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科技與美酒調出生活新時尚

發布時間:2019-06-16 13:26:07 已有: 人閱讀

  在這個世界都變成一個地球村的信息時代,跨界和融合成為新趨勢。每個人既是信息資訊的消費者也是提供者,每個人也同時是新生活方式的參與者和制造者。作為全國聞名的高科技企業和高校科研機構扎堆的區域,海淀已經通過2018年舉辦的比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽,向人們證明了這里不僅有學術范兒、科技范兒,還有時尚范兒。而剛剛于五月底、六月初在中關村軟件園成功舉辦的首屆海淀新極客跨界調酒師大賽,再次調動起區域內的青年參與美好時尚生活的積極性。

  國際酒類交易所、海淀區飲服協會承辦,中關村軟件園、尚東數字谷產業園協辦。在歷時20多天的時間里,相繼開展了網上海選、培訓、半決賽以及最后的決賽及表演,活動亮點紛呈、趣味十足,得到了園區從業者及社會大眾的廣泛關注。

  這個旨在通過融知識性與趣味性于一體、引導轄區內的科技從業人群在工作之余增加生活色彩、提升生活品質、展示個人風采的大賽,報名信息與5月10日一經發出,就得到了區域內青年的熱烈反響,報名參賽的200余人中,有近一半的參與者來自海淀區內知名科技企業和上市公司。

  通過網上答題海選,5月20日篩選出30名參賽者。雖然參賽選手的教育和職業背景各不相同,但他們都懷揣著一顆熱愛生活、樂于學習、敢于跨界的心。此次大賽作為2019年中國國際服務貿易交易會在海淀的分會場——“唱響科技,暢品生活”2019中關村科學城醇美科技嘉年華活動之一,作為首個面向科技從業者的跨界調酒活動,主辦方高度重視,不僅在活動策劃上突出新、奇、趣的特色,更是順應葡萄酒消費趨勢,突破用烈酒作為基酒調制雞尾酒的傳統,首次別出心裁地準備了5款全部以葡萄酒為基酒的特調雞尾酒配方。同時,為了保證賽事水準,還特別聘請了國家權威的調酒師進行雞尾酒配方設計,由北京國際酒類交易所進行技術背書,全程對參賽選手進行培訓和指導。

  此次活動采用的基酒來自海淀區內知名企業北京龍徽葡萄酒廠贊助的獨具老北京風味和回憶的宮桂葡萄酒和桂花陳葡萄酒,以及由中信國安葡萄酒業贊助的尼雅干白、干紅和西域白蘭地。30名選手接受了專家老師的集中性、系統性的雞尾酒調酒培訓,讓這些從未接觸過調酒的企業白領們很快掌握了雞尾酒的制作要領并熟練掌握了一至兩款葡萄酒雞尾酒調制方法。通過趣味盎然的雞尾酒調制,選手們既愛上了葡萄酒雞尾酒,也增加了對葡萄酒的認知。

  5月25日上午培訓之后,在下午舉行的半決賽上,選手們根據抽取的配方,從五款指定葡萄酒中選用相應的基酒,嫻熟地調制出色彩紛呈的雞尾酒。通過調酒專家對選手們的動作規范程度、作品呈現效果等各方面的評比和打分,選出10名優秀選手參加半決賽。

  5月31日上午在同一場地舉行的決賽上,由國家一級調酒師張偉先生、MMC酒吧主理人劉豐老師、北京國際酒類交易所葡萄酒專家張田修老師、北京稻香湖景酒店副總經理孟繁強先生組成了陣容更為強大的評委團,并由專業媒體記者團、酒商代表、選手親友團組成現場觀賽團為決賽選手們助威。從半決賽中勝出的前十優秀選手,結合半決賽上學習的調酒知識,活學活用,充分發揮自己的想象,每人調制出了一款創意十足、各具特色的雞尾酒。其中,9號選手郭紅陽還現場通過手語來解釋自己的雞尾酒“天籟之愛”的創作靈感,呼吁大家關愛身邊的殘障人士,通過身邊的小事來傳遞人與人之間的溫情。最終,評委們在經過一系列對于現場選手的綜合評定后,決出了分別由海淀區融媒體中心王芳、北京科興生物制品有限公司的何朔和呂涵分別摘得冠亞季軍,并于當晚開幕的“中關村國際美食節”上舉辦了頒獎典禮。原本與雞尾酒零相交的海淀科技企業白領,成功變身為魅力耀眼的跨界雞尾酒調酒師。

  決賽結束后,冠亞季軍選手為嘉年華的來賓們進行了雞尾酒調酒現場表演。他們借助之前的培訓知識用炫酷的技法和天馬行空的創意,為嘉賓們調制出一杯杯令人眼花繚亂的雞尾酒,觀眾紛紛品鑒并參與投票,享受雞尾酒與極客跨界調酒師所帶來的別樣海淀。

  為了彰顯海淀區的科技特色,比賽不僅使用了電子分酒器和便攜式人臉識別技術,還特別在嘉年華入口處設置了調酒機器人為人們進行調酒表演,機器人通過自助點酒、自動調酒、自動倒酒等全自動一體化的技術,實現了十余種雞尾酒配方模式。機器人技術如何改變人與物之間的關系,建立更高效更智能的生態,是一個我們長期以來不斷探索的話題,而雞尾酒與科技的融合,成為“醇美科技嘉年華市集”的亮點,并為海淀新極客跨界調酒師大賽畫上了完滿的句點。

  海淀新極客跨界調酒師大賽舉辦期間,通過采用主辦單位官方微信、網站新聞、圖文視頻、報紙報道等全方位的宣傳手段,極大提升了賽事的傳播率。它與同期舉行的“中關村軟件園大講堂——新市場下的國際葡萄酒變革”研習社、“特色高科技企業開放日”和“醇美科技嘉年華市集”活動一起,讓科技和美酒時尚再次深度融合,辦出了2019年中國國際服務貿易交易會海淀分會場的特色,擦亮了海淀的城市底色,從而進一步提升了民眾生活的幸福指數。

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